Селъри /дръжкова целина/-4гр.
Селъри /дръжкова целина/-4гр.
Цена: 1.50 лв. Кат. No: 1319
Време за засяване-На закрито семената се засяват през февруари месец.
Чрез директна сеитба можете да засеете дръжковата целина след преминаване на опасността от слани (обикновено от средата на март месец).
Минималната температура на почвата за стартиране на покълването трябва да бъде над 3 градуса по Целзий.
Готовия разсад се засажда през май-юни.Реколтата очаквайте след три месеца от покълването на семет
Напоследък става все по-модерно да се закусва с мюсли и между храненията да се хрупа здравословно селъри и други сурови зеленчуци.
Зад модерните чуждоезични термини се крият продукти и ястия, които са ни добре познати. И ако се отърсим от суетата, ще разберем, че мюслито е добре познатата ни овесена закуска, а селърито е нито повече, нито по-малко от обикновена целина.
Селъри е английското наименование на целината - зеленчук, който се радва на широка популярност по целия свят.
Тук е моментът да уточним, че има различни видове целина или селъри, като едните се отглеждат заради главестия си корен, докато при други се обръщка внимание на листната част и дръжките на листата.
В миналото целината е била позната на хората като лекарство, тя дори се споменава в медицински анали от 9 век.
През Средновековието този хрупкав зеленчук се разпространява из цяла Европа, а в началото на 20 век стъпва и в Америка.
У нас целината присъства в редица рецепти за супи и туршии. Тя може да се консумира и в суров вид, като особено популярни са салатите с целина.
Ако ви допадат специфичният вкус и аромат на този зеленчук, може да опитате и нашата супа от целина, както и невероятните кюфтета от целина.
Както вече споменахме, в световен мащаб се отглеждат различни видове целина, като у нас предпочитани са сортовете с главест корен.
Но селъритf, което американците толкова усърдно хрупат като част от диетата си и като пример за здравословно хранене, е от сорта паскал, който се отличава с дебели и месести дръжки.
На какво обаче се дължи тази популярност на селърито, респ. целината. Може би се досeщате вече, че в целината/селърито има доста малко калории. Същевременно има голямо количество баластни вещества, които засилват метаболизма и спомагат за понижаване на риска от рак на дебелото черво.
Хрупането на селъри ще достави на организма ви витамин A, фолиева киселина, калий, манган, ниацин, рибофлавин и редица други важни витамини и минерали. Освен това целината е богат източник на флавоноиди, с чиято помощ може да овладеете различни възпаления.
Ежедневният прием на целина или селъри е отлична профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания, лошо храносмилане, проблеми с черния дроб и далака, също и повишава имунитета.